Goût de France/Good France 2018 : 4ème édition

Goût de France / Good France a mobilisé pour sa 4e édition les ambassades de France à l’étranger et les chefs de plus de 3000 restaurants du monde entier. Tous ont proposé, le même jour, le mercredi 21 mars 2018, des menus "à la française".
Cette manifestation unique au monde s’est déroulée sur 5 continents et dans plus de 150 pays.
Au Luxembourg, six grands restaurants ont participé à l’opération et à l’Ambassade de France au Grand-Duché, l’Ambassadeur et son épouse ont organisé un déjeuner d’exception le 23 mars, après la visite d’Etat du Grand-Duc en France. Les Arts de la Table étaient à l’honneur par la présence de la Maison Daum et de Haviland, le meilleur du cristal et de la porcelaine !

La gastronomie française est l’un des piliers de l’attractivité de la France et participe activement à son rayonnement culturel. La richesse de notre cuisine, l’inscription du "repas gastronomique des Français" sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, font de nos territoires des destinations uniques proposant des expériences gastronomiques diversifiées et sans cesse renouvelées.

Une région à l’honneur

En 2018, Goût de France / Good France a souhaité mettre une région à l’honneur, la Nouvelle Aquitaine. Creuset de l’excellence des vins français, avec Bordeaux comme marque mondiale porteuse de l’ensemble du territoire, la région est riche de différents parcours culinaires et œnologiques. Les produits de la Nouvelle Aquitaine seront ainsi mis à l’honneur dans les menus servis dans une sélection de restaurants en France et à l’international.

Hommage à Paul Bocuse

"Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine... la bonne."
Paul Bocuse

Alain Ducasse a souhaité que cette édition de Goût de France / Good France soit également l’occasion de rendre hommage à Paul Bocuse : les chefs participants auront la possibilité d’intégrer dans leur menu un plat du répertoire ou inspiré de l’ADN de la cuisine de Paul Bocuse.

Les restaurants suivants ont participé à Luxembourg :
Le Stübli (Sofitel, à Luxembourg, du Chef de l’année Yann Castano)
L’Ecuelle du chef Jean-Claude Moucaud, à Wilwerdange
Le Lion D’Or, à Strassen, du chef Jérémmy Parjouet
AMELYS, du Royal à Luxembourg,du chef Patrice Noël
La Rameaudière, du chef Daniel Rameau, à Ellange gare
le Ristorante Favaro, du Chef étoilé Renato Favaro, à Esch-sur-Alzette

A la Résidence de France, l’Ambassadeur et son épouse avaient organisé un repas spécial avec des invités prestigieux comme le Président de la chambre des Députés luxembourgeois, la grande actrice luxembourgeoise Vicky Krieps (actuellement à l’affiche du très beau film "Phantom Thread"), des députés, élus communaux, représentants du monde économique, journalistique et artistique. La démonstration de la naissance d’un vase de cristal DAUM à cette occasion restera dans les mémoires !

Dernière modification : 27/03/2018

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